Description
В одній з передач, Джеймі Олівер відвідав Швейцарію і розповів про національну страву, густий суп з ячмінною крупою. Суп простий, але дуже смачний, ситний, корисний та не вимагає довгого стояння біля плити. У нашій родині дуже люблять перловку, тому я одразу зварила суп за мотивами швейцарського. Інгредієнти в мене інші, але принцип той самий. Суп вийшов дуже насичений, густий, смачний. Спробуйте, впевнена, що і вам сподобається.
Ingredients
-
Крупа перлова
0,5 стак.
-
Сочевиця
0,5 стак.
-
Ковбаса
150 г
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
0,5 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
1 шт
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Овощи нарезать кубиком.
В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить овощи все сразу.
Добавить промытую перловую крупу, перемешать.
Добавить промытую чечевицу, перемешать, залить 1 литром кипящей воды.
Нарезать копчёности.
Добавить в кастрюлю к овощам, посолить, поперчить, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности перловки. У меня это заняло 25 минут.
За 10 минут до окончания готовки добавить лавровый лист и по желанию выдавить дольку лимона, я так и сделала.
Вот и все, густой и наваристый суп готов. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.