Description

Тушенка із кролика
Коли ми з сім'єю жили в середній смузі Росії, бабуся з півдня надсилала нам посилки з тушонкою та горіхами. Коханою моєю тушонкою була тушонка з кролика. Коли батьки були на роботі, я кликала до себе купу подружок із двору, ми варили макарони та додавали цю тушонку. У результаті тушонка швидко закінчилася на подив мами, я відповідно була за це наказом. У ті роки я ще не розуміла, що таке дефіцит. Ось такі спогади родом із дитинства.

Ingredients

  • Кролик

    1 шт

  • Лист лавровий

    4 шт

  • Перець запашний

    5 шт

  • Соєвий соус

    2 ст. л.

  • Сіль

Cooking

step-0
Самое сложное разделать кролика на кусочки без косточек
step-1
На разделку у меня ушло около полчаса!
step-2
Готовить тушенку я решила в мультиварке, самая вкусная тушенка получается именно из нее. Моя же бабушка готовила тушенку в автоклаве, к сожалению этого гаджета у нас нет. В чашу мультиварки выложить мясо, лавровый лист, перец, соевый соус Киккоман, и слегка посолить. Ставим режим "Тушение" на 4 часа. Каждый час желательно перемешивать содержимое. Попробовать на соль, досолить по необходимости.
step-3
Банки обязательно простерилизовать, выложить горячую тушенку и закупорить. Хранить в подвале, в холодильнике или просто в прохладном темном месте. Из филе одного кролика у меня получились две 400 граммовых баночки.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.