Description
Такого ніжного м'яска я ще ніколи в житті не їла! Навіть жувати не треба - тануло в роті! Незрівнянний смак окупає тимчасові витрати! Домашні вимагають повторення =)
Ingredients
-
Яловичина
900 г
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Печериці
50 г
-
Пиво світле
450 мл
-
Бульйон
450 мл
-
Тісто листкове
500 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Спеції
-
Картопля
6 шт
Cooking
Говядину нарезать на небольшие кусочки.
Обвалять в муке, обжарить в масле до румяной корочки в сотейнике, переложить на блюдо.
Морковь, лук, шампиньоны нарезать, выдавить чеснок. Выложить в сковороду, где жарилось мясо.
Обжаривать 10 минут, добавить мясо, бульон, пиво, специи. Тушить 1,5 часа до мягкости, в конце солим. Запах специфический, но мне оочень нравится! Пива темного не было, со светлым тоже вкусно получилось.
На дно горшочка кладем порезанный картофель, сверху выкладываем мясо вместе с подливкой.
Раскатываем слоеное тесто, вырезаем круги (я по крышкам от горшочков вырезала), накрываем тестом каждый горшок. В центре делаем надрез для выхода пара, смазываем яйцом. Запекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180-200 гр. до румяного теста. Подавать с пивом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.