Description
Це рецепт я знайшла в журналі "На біс" від Скатертини-самобранки. Цей мармелад можна приготувати з будь-яких фруктів та ягід, які містять багато речовин, що желюють. Такі, наприклад, як яблука, чорна смородина. А оскільки зараз час слив, то я і приготувала його з них.
Ingredients
-
Слива
-
Цукор
Cooking
Подготовим нашу сливу. Переберем и промоем под струей воды.
Отделим косточки. Кладем их в кастрюлю и ставим на медленный огонь. Варим помешивая до мягкости. Можете даже закрыть крышкой, чтобы быстрее уварились.
Теперь перекладываем в дуршлаг и протираем. Этим горячим мармеладом хорошо украшать торты. Если вы приготовляете мармелад для этой цели, то лучше протереть через сито.
Ну а теперь начинаем отмерять наши ингредиенты. Отмеряем количество полученного пюре и добавляем столько же сахара. То есть 1:1. Вот почему не указано в закладке, сколько чего. Все зависит от слив. От их мясистости и сочности.
Ставим снова на медленный огонь и увариваем помешивая до загустения. На ложке слой должен держаться примерно 2 мм.
Горячим закладываем в стерилизованные банки и закатываем. Если вы делаете для глазировки тортов, то лучше их закрывать в маленькие баночки. Взял, поставил в микру, чуть погрел до жидкого состояния и готово.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.