Description
Хочу поділитися з вами дуже смачними та ніжними варениками з вишнею, які дуже люблять у нашій родині. Тісто ідеальне, а вишні з цукром є доповненням до цього вишуканого смаку!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вода
1/2 стак.
-
Олія
1 ч. л.
-
Сіль
-
Вишня
800 г
-
Цукор
1 ч. л.
Cooking
Замесить тесто из воды, яйца, муки, масла и соли.
Вот такое тесто у нас получилось. Скажу честно, тесто я не люблю и всегда его боялась, но это просто сказка! Работать с ним очень хорошо, оно эластичное, нежное, послушное. Когда тесто будет готово, поставим в теплое место и даем постоять 10 минут.
Теперь вот что мы делаем: есть 2 варианта работы с тестом.. 1) Делим тесто на 2 части и каждую раскатываем на столе, посыпанном мукой, в большой тонкий пласт и уже потом кружкой делаем основу вареников; 2) А можно разделить его на 3 части, сформировать из каждой "колбаску" толщиной 2 см и нарезать ее кусочками такой же толщины. Каждый кусочек раскатать на доске, посыпанной мукой и формировать основу. Я выбрала 1 вариант.
Берем один кружочек (основу), кладем 3-4 вишни, посыпаем сверху сахаром и формируем вареник.
Таких порций у меня получилось две больших тарелки.
Варим вареники в подсоленной воде, предварительно помешивая, чтоб они не прилипли ко дну.
Как только вареники будут всплывать к верху, появится пенка, можно доставать. Варила я 10-15 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.