Теплий салат "А-ля гамбургер"

Description

Якщо ви чуєте слово "гамбургер", то які асоціації вам спадають на думку? Напевно, фаст-фуд, шкідлива і жирна їжа і зайві кілограми. А от і ні! Виявляється, "Гамбургер"; - це ще й корисний салат, який готується дуже просто, він дуже ситний та смачний! І зовсім не шкідливий! Цікаво?

Ingredients

Часник

1 зуб.
Перець чорний
Сіль
Гірчиця

1 ч. л.
Оцет

2 ст. л.
Оливкова олія

6 ст. л.
Яйце куряче

1-2 шт
Булочка

1 шт
Цибуля червона

1 шт
Листя салату

2 горст.
Огірок

1 шт
Помідори чері

5 шт
Фарш м'ясний

100 г

Cooking

Начнем приготовление салата с заправки. Заправка - классический соус французской кухни - винегретт. Для него нам нужно: масло оливковое, горчица, уксус, соль, перец и маленькая баночка.

В баночку налить уксус (у меня винный, можно яблочный) и всыпать 1 щепотку соли.

Банку закрыть крышкой и хорошенько взболтать, чтобы соль и уксус хорошо перемешались.

Влить масло.

Добавить горчицу. Ее количество смотрите по ее остроте: если слишком острая, то убавьте количество горчицы.

Поперчить, закрыть крышкой и сильно взболтать. Получается вот такой однородный соус. Попробуйте на вкус: возможно, понадобится немного соли. Такой соус можно сделать впрок и хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде до нескольких дней. Из данного количества продуктов соуса хватит на пару салатов.

Теперь сам салат. Духовку нагреть до 190 град. В мясной фарш (желательно говяжий) добавить соль и специи, перемешать.

Мокрыми руками сделать маленькие шарики, выложить в форму для запекания. Поставить в горячую дохувку и запечь около 15 минут.

Пока фрикадельки запекаются, продолжим приготовление салата. Булочку для гамбургера нарезать. Можно заменить обычным белым хлебом.

Чеснок очистить, разрезать пополам и удалить сердцевинку. Она нам не нужна, так как она плохо усваивается организмом.

Сковороду поставить на средний огонь, налить пару капель оливкового масла. Раздавить чеснок и обжарить около 1 минуты. Затем убрать обжаренный чеснок, он нам больше не нужен. Добавить нарезанную булку и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.

Вареное яйцо (или даже 2 яйца - по вашему желанию) почистить и нарезать колечками.

Начинаем сборку салата: на тарелку, в которой будете подавать салат, выложить салат (если листья большие, то разорвать их руками). Выложить нарезанные помидорки, огурец пластинками, яйцо.

Красный лук нарезать кольцами, добавить в салат.

Перед самой подачей выложить горячие фрикадельки, посыпать сухариками. Соус подавать отдельно.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review