Description
Я люблю Францію, її шик, стиль і таку чарівну, невловиму витонченість. Країна, в якій поєднуються ніжні овочеві супи та калорійні багети, не залишила мене байдужою. А очікування справжньої теплої весни наштовхнуло мене на приготування цього супу. Пригощайтеся, любі пані!
Ingredients
-
Кролик
1 шт
-
Спаржа
3 шт
-
Капуста цвітна
60 г
-
Брокколі
50 г
-
Морква
1 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Соєвий соус
5 мл
-
Базилік
3 г
Cooking
Наш первый шаг - приготовить нежный бульон. Для этого супа я выбрала кролика (ножку), его мясо очень нежное, ароматное и невероятно вкусное. Варите бульон около 10 минут, периодически снимая пену.
Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия, морковку нашинковать тонкой соломкой.
В кипящий бульон засыпать овощи и добавить слабосоленый соевый соус. Варить до мягкости моркови (около 5-7 минут).
Когда сварятся овощи, забрасываем предварительно вымытую спаржу, у которой внизу отрежем жесткую часть. Доведем суп до кипения еще раз.
Последний штрих - добавляем яйцо и быстро его разбалтываем вилкой.
Вот и все, наш последний штрих - посыпать суп мелко нарезанным базиликом и разлить по тарелкам.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.