Фрикадельки з овочевим соусом

Description

Мені здається, у багатьох господарок припасовані фрикадельки у морозилці. Пропоную приготувати з них смачну та ситну осінню страву.

Ingredients

Фрікадельки

600 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Перець болгарський

1 шт
Морква

1/2 шт
Томати в'ялені

5 шт
Сік томатний

50 мл
Соєвий соус

3 ст. л.
Баклажан

1 шт
Олія

2 ст. л.

Cooking

Репчатый лук мелко нарезать, перец нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке. Вяленые томаты нарезать небольшими кусочками. Быстро обжарить на растительном масле.

Добавить баклажан, нарезанный крупными кубиками (я не чищу баклажаны). И готовить ещё пару минут.

Добавить томатный сок (у меня замороженный).

Влить соевый соус Киккоман. Перемешать.

Выложить полуготовые овощи в форму для запекания.

Сверху выложить фрикадельки. Запекать в духовке, примерно 40 минут, при среднем огне. Можно подавать с рисовой или гречневой лапшой или любым гарниром.

Comments and reviews