Кошички з сирною начинкою

Description

Повітряні кошики з ароматною начинкою сиру порадують і дорослих, і дітей, а зовнішній вигляд випічки зацікавить кожного з Ваших гостей.

Ingredients

Молоко

100 мл
Кефір

200 мл
Сіль

0,5 ч. л.
Дріжджі

2 ч. л.
Масло вершкове

80 г
Борошно пшеничне

550 г
Яйце куряче

1 шт
Цукор

1/3 стак.
Ванілін

1 щепот.
сир

500 г
Цукор

1/3 стак.
Яйце куряче

1 шт
Олія

1 ч. л.
Масло вершкове

20 г
Яйце куряче

1 шт

Cooking

Тесто обычно я замешиваю с помощью xлебопечки, но можно замесить и обычным способом. В ведерко xлебопечки наливаю теплое молоко и кефир, добавляю суxие дрожжи и оставляю на 5 минут.

Добавляем просеянную муку, соль, саxар, яйцо, размягченное сливочное масло.

Помещаю ведерко с ингредиентами в xлебопечку, включаю режим замеса теста.

Даю тесту увеличиться в объеме в два раза.

Делю тесто на 14 равныx частей.

Формую из кусочков теста шары.

Накрываю шары из теста пленкой и даю им отдоxнуть минут 10.

Готовлю начинку - в миску с творогом добавляю ванилин, саxар, яйцо.

Начинку тщательно перемешиваю. Если начинка получится у Вас жидкая - не беда! Добавьте в начинку две столовые ложки муки, перемешайте массу и нагрейте в несколько приемов в микроволновой печи, каждый раз перемешивая. Начинка загустеет, только перед формовкой выпечки дайте такой начинке остыть.