Description
Donegal pie. Виявляється, сьогодні рік, як я на Кухарі! Знаменна подія! Безмірно вдячна сайту та нашим кулінарам, допомогли розбудити в мені приховані таланти! Адже рік тому я і жовток від білка відокремити не могла!)) Пригощаю всіх ситним ірландським пирогом-перевертнем! За рецепт спасибі noussommes з ЖЖ!
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Зелень
1 пуч.
-
Картопля
500 г
-
Вода
1-2 ст. л.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Масло вершкове
150 г
-
Борошно пшеничне
225 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Муку просеять, сливочное масло порубить, смешать с мукой в крошку. Добавить 1 яйцо, воды и замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Картофель отварить в подсоленной воде. Зелены помыть, обсушить, мелко нарезать. Картофель размять, добавить зелень.
Свинину очистить от жира, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обжарить в растительном масле до готовности.
3 яйца отварить вкрутую и мелко порезать. Форму (лучше глубокую) смазать маслом. Выложить половину картофеля с зеленью.
Дальше слой из нарезанных яиц.
Выложить слой из свинины.
Сверху разложить оставшийся картофель.
Тесто раскатать, накрыть начинку, сформировать бортики. Выпекать при 200 гр. 25-30 минут. Чтобы верхний слой не подсох, через 10 минут накрыть пирог фольгой. Вынуть из духовки, остудить и перевернуть из формы на блюдо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.