Description
Tartufolo. Запечена картопля з ніжною грибною начинкою, під сметанно-чесничним соусом і зеленню може бути як закускою на обід, так і основною стравою на вечерю. Здивуйте своїх гостей. За ідею рецепту дякую Жені (Євгену).
Ingredients
-
Картопля
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Гриби
80 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Зелень
1 ст. л.
-
Вино біле сухе
2 ст. л.
-
Олія
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Картофель очистить, срезать примерно 1/4-1/3 верхней части - это будет "крышечка". Из оставшейся части аккуратно вырезать сердцевину.
Затем обжарить картофель на растительном масле до румяности, выложить на бумажное полотенце.
Приготовить начинку. На том же растительном масле обжарить мелко нарезанную луковицу.
Добавить грибы, готовить, пока не испарится лишняя жидкость. Затем влить вино, дать выпариться спирту, посолить, поперчить, снять с огня.
Картофель наполнить начинкой.
Приготовить соус. Смешать сметану, рубленную зелень и измельченный чеснок.
Посолить, поперчить, перемешать.
Выложить соус поверх грибов, накрыть картофельной крышечкой.
Завернуть каждый картофельный сундучок в фольгу, поставить в разогретую до 200*С духовку на 30-35 минут до готовности.
Немного остудить и подавать. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.