Description
Давно лежав цей рецепт у мене в черзі на приготування, все якось відкладала. Але настав час Х і я його спекла. Ніжний і ніздрюватий м'якуш, хрумка скоринка, насіння - нам сподобалося ВСІ! І дуже важливо - нічого не треба місити - просто перемішав інгредієнти, переклав у форму і в холодильник на ніч, вранці дістав форму-в духовку-включив духовку і через 40 хвилин хліб на столі! Спробуємо? Рецепт було знайдено на просторах інтернету. У рецепті нічого не міняла - зверніть увагу - борошно та насіння в МЛ!!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
450 мл
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
2 ч. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Вода
250 мл
-
Насіння соняшнику
50 мл
-
Насіння льону
50 мл
-
Олія
Cooking
Муку просеять. Добавить все остальные ингредиенты.
Перемешать все ингредиенты деревянной ложкой - тесто липучее - НИЧЕГО не добавлять!!!
Дно формы проложить пекарской бумагой и смазать растительным маслом, бока формы тоже смазать. Выложить тесто в форму ложкой, накрыть смазанной растительным маслом пленкой - чтобы тесто не прилипло когда вырастет, и убрать в холодильник на ночь.
Утром достаем форму, снимаем пленку, ставим в холодную духовку (в рецепте не говорилось должен хлеб нагреться или нет, сделала так), выставляем 220 градусов и выпекаем до зарумянивания и глухого стука по хлебу - у меня заняло около 40 минут.
Первое впечатление от хлеба - все, корку не угрызть- было обманчивым - корочка получилась хрустящая, но нежная, не дубовая, одно наслаждение! Мякиш сама нежность! Остужаем хлеб на решетке. Готово!
Это все этот же ночной, но - вместо воды сыворотка, добавила еще 50 мл кунжута к остальным семечкам, заменила 250 мл пшеничной муки на цельнозерновую, добавила щепотульку сухого чеснока - хлеб делала для бутербродов
В любом случае, спасибо за рецепт
вообще, ни капельки, не поднялось . Пришлось утром ставить на плите с включённой духовкой. часа через 3-4полнялось, поставила в духовку. испекла. было вкусно, съели быстро
все отлично, кроме того, что столько воды как в рецепте -1 ст было очень мало на такое количество муки. Пришлось добавить еще 3/4стакана. второй момент- в холодильнике тесто вообще
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.