Description
Маю сусідку. Сара Абрамівна. Анекдот про неї: - Сара Абрамівно, ви єврейка? - То з чого Ви взяли? - Ну як же, у Вас ім'я єврейське та по-батькові... - То що по-вашому, Ісакіївський собор - єврейська синагога? І додає: "Такі, дитинко, давай краще будемо їсти!"
Ingredients
-
Яловичина
700 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1
-
Перець болгарський
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Чорнослив
300 г
-
Олія
3 ст. л.
-
Спеції
-
Соєвий соус
1 ст. л.
Cooking
Говядину порезать ломтями поперек волокон, слегка отбить. Отбитые куски мяса порезать на полоски-брусочки, поперчить, посолить, добавить специи, оставить мариноваться.
Вот такие специи у меня были.
Готовим подушку для мяса. Лук порезать полукольцами, посолить, обжарить до золотистого цвета на растительном масле, морковь натереть на крупной терке, добавить к луку, потушить 5 минут. Сладкий перец порезать, добавить к моркови с луком, погреть еще минутку.
Выкладываем овощи на противень или форму для запекания.
Мясо обжариваем на сильном огне с капелькой растительного масла до румяной корочки. Минут 5 хватит. Я еще соевого соуса добавила, ну люблю я его, что сделаешь! Выкладываем мясо на овощи.
Добавляем чернослив.
Режем помидор кружочками, выкладываем сверху.
Закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку, на 60-70 минут. В это время судорожно сглатываем слюну т. к. аромат стоит неописуемый!
ГОТОВО!!! Вообще-то сыром сверху посыпать не положено: в еврейской кухне нельзя смешивать мясное и молочное, но муж сказал, что он гой и хочет сыра! Пришлось выдать персонально :)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.