Description
Друзі, я маю два приводи представити цей мегашоколадний кекс від австралійського кулінарного блогера Донни Хей. Сьогодні рівно 7 років, як я зареєструвалася на улюбленому Кухарі і це мій 300 рецепт!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Масло вершкове
350 г
-
Цукор коричневий
250 г
-
Какао-порошок
70 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Молоко
180 мл
-
Олія
2 ст. л.
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Сіль
-
Шоколад темний
50 г
Cooking
Несмотря на то, что меня удивило большое содержание какао, масла, сахара в рецепте, я полностью доверилась знаменитому кулинару и ни на йоту не отступила от рецепта, ведь надо же знать, как готовят мастера. Все продукты должны быть комнатной температуры. Итак, приступим, взбить размягченное сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до пышной массы, взбивать в течение 7-8 минут.
Ввести по одному яйцу не прекращая взбивать. Повторюсь, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Просеять муку.
Хорошо размешать просеянную муку с какао и разрыхлителем или же просеять всё вместе, соединить все компоненты, добавить молоко.
Замесить тесто, которое будет похоже по консистенции на густую сметану.
Выложить тесто в форму для кекса, у меня силиконовая, я её ничем не смазывала.
Выпекать в хорошо разогретой духовке при 165* 60-70 минут, учитывая особенности своей духовки. Аромат при выпечки стоит потрясающий, шоколадно-шоколадный! Остудить готовый кекс на решетке. Кекс получился пышный и высокий, пришлось низ срезать, так сказать, подровнять.
Полить остывший кекс глазурью, для этого растопить 50г шоколада + 2 ст. л. растительного масла.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.