Description
Рецепт сягає корінням в історію і відноситься до часів індіанців, які проживали на території Північної Америки. У перекладі з їхньої мови "мсікаташ" (саме так вони його називали) означає "приготовлені зерна кукурудзи". Рецепт пройшов через століття, він є дуже популярним і сьогодні. Існує багато його варіантів, з одним з яких я хочу з вами поділитися.
Ingredients
-
Квасоля
1 стак.
-
Нут
1/3 стак.
-
Горох
1/4 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Картопля
250 г
-
Кукурудза
1 бан.
-
Фарш м'ясний
250 г
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Часник
1 зуб.
-
Вершки
1 стак.
-
Вода
2 л
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Хмелі-сунелі
Cooking
Фасоль я использовала красную Пинто и
нут ТМ "Мистраль".
Бобовые предварительно замочить в холодной воде (я делаю это на ночь). Промыть. Снова залить водой, довести до кипения, прикрутить огонь и варить при слегка открытой крышке почти до готовности.
Лук с морковкой нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
Когда фасоль сварится наполовину, влить сливки и добавить фарш, предварительно размятый вилкой. Довести до кипения и варить дальше до готовности бобовых.
Картофель нарезать кубиками или брусочками и, когда бобовые будут почти готовы (мягкие, но еще упругие), добавить картофель,
обжаренные овощи и
кукурузу. Бульон посолить, поперчить и добавить приправы.
Когда бобовые и картофель будут готовы (если бобовые немного разварятся, ничего страшного), выключить огонь и положить измельченный чеснок и зелень. Дать настояться и подавать к столу!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.