Description
Такий супчик з курки Ви точно не куштували! Дуже ароматний, неповторно смачний - він приємно урізноманітнить Ваше повсякденне меню. Сподобається і дорослим, і дітям. До того ж, зовсім не калорійний.
Ingredients
-
Бульйон
2,5 л
-
Рис
150 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
-
Морква
1/2 шт
-
Помідор
4 шт
-
Перець чилі
1 шт
-
Кориця
1 шт
-
Гвоздика
1 шт
-
Кінза
-
М'ята
-
Лимон
1 шт
-
Лист виноградний
7 шт
-
Грудка куряча
1 шт
Cooking
Виноградные листья вымочите в холодной воде, промойте и обсушите.
Лук и чеснок мелко порубите и обжаривайте на масле пару минут. Морковь очистите, натрите на тёрке. Добавьте в сковороду к луку с чесноком. Помешивая, обжаривайте, пока лук не станет прозрачным, а морковь мягкой.
Поставьте разогреваться бульон. Куриный бульон лучше сварить заранее, добавив в него лук, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист и немного можжевельника, но не чеснок. Рис промойте и обсушите, всыпьте в горячий бульон и немного поварите. Я взяла смесь риса "Басмати mix" ТМ Мистраль.
Овощи посолите, добавьте перец чили, корицу, гвоздику, перемешайте. Добавьте в бульон. На той же сковороде обжаривайте рубленые помидоры. Я взяла замороженное томатное пюре. Можно взять даже томатную пасту. Добавьте в суп.
Варите суп до готовности риса. За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанные виноградные листья.
Мяту и кинзу мелко порубите, цедру лимона мелко натрите, выжмите из мякоти 1 ст. л. лимонного сока, куриную грудку нарежьте. Добавьте всё в суп, оставив немного зелени для подачи. Перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.