Ікра – салат

Description

Пропоную свій рецепт овочевого салату. Дуже смачна закуска, готується швидко. Підійде і як заготівля про запас. Я роблю в невеликій кількості та ставлю в холодильник.

Ingredients

Помідор

1 кг
Цибуля ріпчаста

0,5 кг
Паприка солодка

0,5 кг
Морква

0,5 кг
Олія соняшникова

1/4 л
Перець червоний пекучий

1 шт
Сіль

Cooking

Морковь натереть на тёрке,

остальные овощи мелко порезать: паприку,

лучок,

помидорчики

и горький перец. Всё поместить в 5-литровую кастрюлю, добавить масло, посолить. Варить на среднем огне 1 час. Как будет готово, разложить по банкам и закрыть плотно крышками. Выходит примерно 2 кг салата.