Description
Поспішаю запропонувати вам, мої дорогі кухарі, рецепт дуже смачного, дуже цікавого і незвичайного джему. Дістався він мені від подруги, до якої я днями зазирнула на чай. Дооооолго я вгадувала, з чого ця чудова заготовочка - і апельсин з морквиною, і абрикос здавались мені :) Тепер, з дозволу подружки, ділюся рецептом з вами!
Ingredients
-
Гарбуз
1 кг
-
Обліпиха
2,5 стак.
-
Цукор
500 г
Cooking
Тыкву нарезать небольшими кубиками, засыпать сахаром, оставить на 3-4 часа, чтобы тыква пустила сок. Я обычно варю варенье и джемы в медном тазу.
Тыкву с сахаром поставить на огонь, довести до кипения, варить 10 минут (пока тыква не станет мягкой).
В это время из облепихи выжать сок. Я делала это по-старинке: толкушкой через марлю.
Из 2 стаканов облепихи у меня получился 1 стакан сока.
Сок вылить в таз к тыкве, варить еще 10 минут.
Полученную массу пюрировать (блендером или толкушкой - кому как удобнее и больше нравится), варить еще 35-40 минут. Джем должен загустеть. Готовый джем разложить по стерилизованным банкам, закрыть винтовыми крышками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.