Description
Назва цього кексу – "Хмара" (NUVOLINA) – повністю відповідає його повітряній структурі, а на мій погляд, ще й легкості його приготування! ))) Результат мені настільки сподобався, що, приготувавши його одного разу, пеку досить часто! Ідеальний варіант для дитячого полуденку чи для сімейного сніданку!
Ingredients
-
Цукор
220 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Крохмаль картопляний
100 г
-
Вода
125 мл
-
Олія
120 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Розпушувач тіста
10 г
-
Ванілін
1 г
-
Сіль
2 г
-
Цедра лимона
1 ст. л.
Cooking
Все готовится не просто, а очень просто! Поэтому духовку сразу включаем разогреваться на 180 градусов. Подготовить форму для кексов с тубой в центре - хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Для приготовления теста используем блендер. Хотя, можно и вручную, венчиком! Итак, в чашу блендера разбить яйца, добавить щепотку соли и сахар. Включить блендер и взбить все в течение 1 минуты.
Продолжая взбивать, влить воду и растительное масло (я предпочитаю использовать арахисовое растительное масло, но можно взять и кукурузное).
Следом просеять муку, картофельный крахмал, разрыхлитель и ванилин. Добавить лимонную цедру.
Снова включить блендер и все взбить.
Перелить тесто в подготовленную форму для выпечки.
Выпекать в разогретой духовке 30 минут. В любом случае проверить готовность кекса деревянной шпажкой.
Готовый кекс достать из духовки и дать ему постоять 10 минут. Затем переложить кекс на решетку и дать ему полностью остыть. Думаю, что такой кекс можно с легкостью полить любой любимой глазурью, а можно просто присыпать сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.