Description
Ми дуже любимо супи-пюре. Вони завжди виходять дуже ніжними та смачними. Якщо Ви дотримуєтеся Посту або дотримуєтеся дієти, цей прекрасний і нескладний рецепт цілком підійде і Вам!
Ingredients
-
Сочевиця
1 стак.
-
Морква
1 шт
-
Картопля
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
3 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Оливкова олія
25 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Продукты, которые нам необходимы.
Чечевицу тщательно промываем и заливаем водой. Ставим на большой огонь и доводим до кипения, снимаем пену. Затем добавляем лавровый лист и 4 целых зубчика чеснока, накрываем крышкой и томим на медленном огне около 30 минут.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке. Картофель очищаем и нарезаем кубиками, лук также мелко нарезать.
В сковороде с хорошо разогретым маслом обжариваем лук и морковь в течение 5 минут. Пока обжариваются овощи, натираем помидоры на крупной тёрке (можно пробить блендером) без кожуры (можно и с ней). Можно использовать консервированные помидоры в собственном соку. Затем к обжаренным овощам добавляем потертые помидоры, накрываем крышкой и тушим около 15 минут.
Когда чечевица будет готова, в кастрюлю добавляем картофель и тушеные овощи. Солим и перчим по вкусу, варим еще около 20 минут. Затем суп снимаем с огня, добавляем измельченный зубчик чеснока и оставляем настояться под крышкой минут на 15. Через 15 минут из супа извлекаем лавровый лист и измельчаем суп при помощи блендера.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.