Батьківщина цього соусу для барбекю – Алабама, США. Ми збиралися на природу, але погода нас підвела, і я успішно застосувала цей соус у домашніх умовах - тобто до м'яса, приготовленого в духовці, не пропадати ж добру! Рецепт знайшла минулого тижня в журналі, який отримую регулярно, і вирішила здивувати всіх новим барбекю, нетрадиційним. Дуже ароматний соус, пікантний, з ніжною структурою, надає м'ясу ніжного кремового відтінку (деякі їли його просто з хлібом). Він подається з курячим м'ясом (в оригінальному рецепті), але думаю, що підійде до іншого виду м'яса. М'ясо я просто в духовці приготувала, заздалегідь посолила і поперчила, нічого незвичайного. За п'ять хвилин до готовності м'яса дістала його з духовки, намазала соусом – і знову до духовки, до готовності. На стіл поставила соус в окремій тарілочці, і кожен міг додати собі стільки соусу, скільки йому хотілося. Дуже смачно!