Звичайний овочевий салат із незвичайною заправкою

Description

Загалом це рецепт не салату, так як салат звичайнісінький, а рецепт заправки. За рахунок її смак стає яскравим та насиченим. Рекомендую робити подвійну порцію відразу чи більше, зберігати до тижня у холодильнику. Чим довше зберігаєте заправку, тим більше розкривається її смак. Сподіваюся, що в Пост ця заправка допоможе урізноманітнити ваші закуски.

Ingredients

Соєвий соус

2 ст. л.
Оливкова олія

2 ст. л.
Оцет

1 ст. л.
Гірчиця

1 ч. л.
Мед

1 ч. л.
Кмин

1/4 ч. л.
Кунжут

1/4 ч. л.
Насіння кропу

1/4 ч. л.
Коріандр

1/2 ч. л.
Суміш перців

1/4 ч. л.
Перець чилі

1/4 шт
М'ята

1 ч. л.
Рукола

1 пуч.
Огірок

1 шт
Помідор

1 шт
Цибуля ріпчаста

1/2 шт
Горіхи кедрові

1 ст. л.

Cooking

Берём семена укропа, кунжут, тмин, кориандр, сухой перец чили, смесь перцев, сухую мяту. Кладём в ступку и слегка перетираем.

В пиалу наливаем соевый соус, оливковое масло, яблочный уксус, кладём мёд. Я использовала натурально сваренный соевый соус от ТМ Kikkoman. Если вы используете сладкий соевый соус, то мёд не кладите. Насыпаем перетёртые специи, перемешиваем. Заправка готова. Её можно хранить в герметичной баночке до недели в холодильнике. При этом вкус её будет насыщеннее, чем дольше стоит заправка.