Description
Доброго дня! Хочу запропонувати рецепт запеченого грибного пюре. Подана з хрусткими свіжими тостами, ця закуска відмінно підійде для ситного та смачного сніданку. Майже в такому варіанті, тільки калорійнішому, цю страву віддавав перевагу Михайлу Булгакову, а автор "Майстра і Маргарити" був справжнім гурманом.
Ingredients
-
Гриби
250 г
-
Яйце перепелине
6 шт
-
Вершки
25 мл
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Сир твердий
1 ст. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
Cooking
Вот наши продукты.
Грибы (у меня белые) обжариваем в 1 ст. л. сливочного масла.
Лук измельчаем и обжариваем в 1 ст. л. масла. Добавляем измельченную морковь и паприку. Минуты 2 держим на огне.
Соединяем овощи с грибами, солим и перчим по вкусу, добавляем сливки и измельчаем блендером в пюре.
Готовое пюре выкладываем в смазанные маслом кокотницы.
Сверху аккуратно (чтобы не повредить желток) разбиваем яйца.
И совсем немного посыпаем сверху сыром. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем минут 15-20. Нам нужно, чтобы белок запекся, а желток оставался жидким.
Вкуснейшее пюре готово.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.