Description
От і відходить абрикосова пора. Багато було рецептів заготовок з абрикосів, як і абрикосів уродило цього року багато-багато. Пропоную ще один варіант. Рецепт з книги "Мікрохвильова кулінарія" Є. В. Федієнко та В. А. Федієнко. Там він називається "Абрикосовий компот", щоправда, за солодощами і густотою швидше схожий на абрикосовий сироп для компотів взимку.
Ingredients
-
Абрикос
5 кг
-
Цукор
250-300 г
-
Вода
1 л
Cooking
Зрелые мягкие абрикосы помыть, удалить косточки. У меня ночь стояли в холодильнике переработанные и пересыпанные сахаром.
Простерилизовать баночки. Микроволновый способ здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/589 24/
Сварить сироп: на 1 л воды 250-300 г сахара (1,5-1,75 стакана). Варить до кипения и растворения сахара. Я варила на газовой плите, хотя можно и в микроволновке: http://www.povarenok .ru/recipes/show/337 26/
Поместить абрикосы в чистые баночки на 2/3. Авторы советовали "для аромата добавить в каждую банку несколько абрикосовых зёрен", но я этого не делала. Свекровь отговорила, говорит, что есть риск взрыва.
Залить кипящим сиропом. Ставить по три баночки в микроволновку. При мощности 800 держать 10-15 минут (главное, чтобы хорошенько закипело). И ещё 5 минут при мощности 350.
Закатываем. Переворачиваем и укутываем. Как остынет - дислоцируем на место постоянного хранения.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.