Description
Екзотична страва селянської кухні, що поєднує в собі не тільки здоровий смак, а й користь для суглобів. А взагалі, не люблю я готувати холодець... З цього все й почалося. Дізнавшись рецепт супчика зі свинячих ніжок, я зрозуміла, що воно - щастя! Не треба 7 годин паритися біля каструлі, розбирати ці кісточки. Супчик – на всі часи!
Ingredients
-
Субпродукти
4 шт
-
Помідор
2-3 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Кетчуп
4-6 ст. л.
-
Морква
3-4 шт
-
Квасоля
300 г
Cooking
Больше всего хлопот с ножками: хорошенько промыть и замочить в холодной воде, периодически меняя ее, на ночь. Затем бросить их в кипящую воду на 5 минут. Воду слить, ножки еще раз хорошенько очистить и приступить к приготовлению. В кипящую воду положить ножки и варить около 2 часов. На крупной терке измельчить лук и бросить в бульон.
Фасоль хорошенько промыть, залить горячей водой минут на 10, затем добавить в бульон с ножками и варить все вместе еще около 50 минут.
На сковороде обжарить морковь, помидоры, добавитьь кетчуп и тушить все вместе под крышкой около 5-6- минут, затем добавить в кастрюлю, засыпать специи (пять перцев, соль, базилик) и варить до готовности.
Варианты подачи к столу: выкладываете готовые ножки на отдельное блюдо, подаете к ним лимончик и воду (чтобы руки полоскать), супчик подаете в тарелках. Но мои домашние любят два в одном - и ножку и супчик.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.