Description
На оригінальність не претендую. Просто останні дні посту, здивувати себе важко, але їсти все ж таки потрібно. Суп ароматний та смачний.
Ingredients
-
Печериці
400 г
-
Картопля
6-7 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
-
Спеції
-
Зелень
Cooking
Моем, режем грибы, треть оставляем целыми (4-5шт).
Картофель чистим, режем. Заливаем водой и ставим вариться, после закипания солим.
Морковь чистим, режем кусочками, можно закладывать в кастрюлю сразу сырой,
А можно обжарить на растительном масле и добавить после закипания. Я обжариваю, т. к. не люблю аромат вареной моркови в супе.
Измельчаем лук, обжариваем на сковороде с растительным маслом, кладем в суп, добавляем любимые специи. Варим до готовности картофеля.
Целые грибы режем пластинками и обжариваем до золотистого цвета, слегка солим, по желанию перчим.
Готовый суп измельчаем блендером, я слила часть бульона в отдельную емкость.
Потом доливаем слитый бульон и доводим до нужной консистенции.
Суп разливаем в тарелки и выкладываем пластинки обжареных грибов и измельченную зелень. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.