Познайомилася я з насінням чиа, вивчила їх властивості і вирішила використовувати у своєму харчуванні. У поєднанні з рідиною насіння утворює особливий гель, який обволікає стінки шлунка. Ця в'язка маса уповільнює процес всмоктування організмом вуглеводів. Використовувати можна сік для цього коктейлю. Є протипоказання: лимонний сік не можна вживати тим, хто страждає на гострий або хронічний панкреатит, запальні захворювання кишечника, виразку шлунка і дванадцятипалої кишки.