Description
Це лечо надзвичайно смачне. Смак такий, який був у угорських лечо в далекі 70-ті роки. Чому "Білоруське"? Тому що його рецепт дала мені років 20 тому моя сестра, яка живе в Білорусії - чудова господиня та чудовий кулінар. Це добре добре тим, що містить тільки 2 основних інгредієнта. У ньому немає ні краплі води, але найголовніше – у ньому немає ні краплі оцту. Тому його можна давати дітям, вживати як закуску, додавати до пасти, додавати при приготуванні голубців або перших страв (замість томату).
Ingredients
-
Помідор
3 кг
-
Перець болгарський
10 шт
-
Цукор
1 стак.
-
Сіль
1,2 ст. л.
-
Часник
7-8 зуб.
-
Суміш перців
1 ч. л.
Cooking
Помидоры и перец помыть, обрезать плодоножки у помидоров и удалить семенные коробки у перцев. Чеснок очистить и мелко нарезать.
1,5 кг помидоров мелко нарезать.
Перец нарезать произвольно. Я нарезала колечками.
Нарезанные ингредиенты поместить в кастрюлю. Варить 10 минут. После чего добавить остальные помидоры (их я нарезала крупно). Добавить соль, сахар и молотый перец. Варить еще 30 минут. Готовое горячее лечо разлить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть и оставить до полного остывания. Из указанного количества ингредиентов получается 7 баночек по 0,5 л. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.