Description
Дуже люблю та поважаю))) баклажани. І побачивши новий, та ще цікавий рецепт, обов'язково має заповнити. Джерело - Рецепт Бені Сайди + i_lara - Лара із ЖЖ.
Ingredients
-
Оцет
2 ст. л.
-
Цукор коричневий
2 1/2 ст. л.
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Олія
-
Перець червоний пекучий
1 шт
-
Імбир
1 ст. л.
-
Часник
6 зуб.
-
Цибуля зелена
5 шт
-
Спеції
-
Вода
3 ст. л.
-
Баклажан
2-3 шт
Cooking
Продукты: 2 средних баклажана масло для глубокого жаренья 5 стеблей зеленого лука, мелко нарезать 6 зубчиков чеснока, тонко нарезать 1 ст. л. натертого корня имбиря 1 острый перец, нарезать тонкими кольцами. У баклажанов отрезать кончики. Каждый баклажан разрезать в длину и каждую половинку - на ломтики-брусочки.
Разогреть масло в глубокой сковороде и жарить баклажаны, пока не потемнеют. Снять с огня.
Ломтики баклажанов выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.
В чистую чашку налить немного растительного масла, добавить зеленый лук, чеснок, имбирь, острый перец и перемешать.
Обжаривать примерно 1 минуту.
Вернуть в сковороду баклажаны.
Для соуса: 4 ст. л. соевого соуса, 2 1/2 ст. л. коричневого сахара, 2 ст. л. уксуса, 3 ст. л. воды, соль, рубленый черный перец. [b]все компоненты соуса[/b] Желательно заранее подготовить соус.
В мисочке смешать [b]все компоненты соуса[/b], влить в сковороду.
И тушить примерно 3 минуты. Выложить баклажаны на блюдо, остудить до комнатной температуры и подавать. [url]http://i-lara.l ivejournal.com/48279 .html#cutid1[/url]ре цепт от i-lara. Лара большое спасибо за чудный рецепт.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.