Description
Дуже люблю домашню ковбаску. А з кишками справ мати не виходить, - малохольна я якась, запах з ніг збиває. Справжнім порятунком для мене став рецепт із травневого журналу "Люблю готувати" Марії Андрущенко із Київщини. Я його трохи змінила і вийшли дуже ніжні ковбаски!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
600 г
-
Вода
1/3 стак.
-
Крохмаль
2 ст. л.
-
Горілка
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Часник
4 зуб.
Cooking
Перемешать фарш со специями. По рецепту нужно после этого выдержать несколько часов в холодильнике, но у меня был уже охлаждённый фарш.
Развести в воде крахмал, смешать с фаршем. Добавить водки. Сформировать колбаски.
Автор рецепта поместила их в полиэтилен, я предпочла фольгу в 2-3 слоя.
Плотно запечатала. Уложила в обычную сковороду (можно в кастрюлю с толстым дном). Залила водой. Томила 45 минут (по рецепту час), разок перевернула.
Желательно дать колбаскам остыть, а после их распаковывать, но где уж мне устоять от сумашедших ароматов! Открыла сразу. Тут нужно быть осторожным: горячие, мягкие. Ах, как вкусно! Котлеты отдыхают!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.