Description
Пиріжки з капустою мої найулюбленіші, тому, побачивши рецепт цього печива, зробила не роздумуючи. Єдине, що я пошкодувала, що зробила його мало. Печива виходять розсипчастими, але й листковими одночасно. Напевно, за рахунок капусти. Печиво чудово як із молоком, так і підійде для любителів пива. А про те, що у складі є манка, ніхто не здогадається.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
300 г
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Масло вершкове
20 г
-
Цукор коричневий
1 ч. л.
-
Крупа манна
50 г
-
Борошно пшеничне
190 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Сметана
1 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Перець чорний
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Сир голландський
50 г
Cooking
Капусту мелко нашинковать, посолить и оставить на тридцать минут. Затем отжать сок. Растопить масло, добавить сахар и поджарить 1-2 мин. Положите капусту и жарьте её до готовности примерно тридцать минут, приправив перцем. Затем остудить.
Пока жарится капуста, мы сделаем тесто. Для этого масло комнатной температуры перетираем с мукой и манкой до крошки. Добавляем разрыхлитель, сметану и яйцо. Замесить тесто, скатать в комок и убрать в холодильник на тридцать минут.
После того, как капуста остыла, а тесто пролежало положенное время, смешиваем обе части и снова убираем тесто в холодильник на тридцать минут.
Раскатываем тесто между двух полиэтиленовых пленок, толщиной около 1 см. Вырезать печенье любой формы. Я сделала часть круглыми, ну а остатки нарезала ромбиками. Противень застелить бумагой для выпечки, переложить на нее печенье. Смазать желтком и посыпать тертым сыром.
Выпекать при t = 180 град. примерно 25-30 мин. до готовности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.