Description
Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем gnomik під назвою "Яловичина по-чеськи" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Виходить дуже смачне та м'ясо з ніжною підливою.
Ingredients
-
Яловичина
1 кг
-
Перець болгарський
2 шт
-
Сало
100 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
6 зуб.
-
Перець червоний пекучий
1 шт
-
Кмин
1 ч. л.
-
Томатна паста
5-6 ст. л.
-
Пиво темне
1 л
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
Cooking
Мясо нарезать кубиками.
Сало нарезать соломкой и обжарить на небольшом количестве масла.
Лук очистить, нарезать полукольцами и добавить к салу, посыпать тмином и тушить, пока лук не размягчится, изредка помешивая.
Болгарский перец вымыть и нарезать кубиками.
Выложить его к луку с салом, добавить томатную пасту, перемешать и тушить, пока перец не станет мягче.
Мясо перемешать с давленым чесноком и острым перцем и добавить к остальным ингредиентам.
Все залить пивом, оно должно покрыть гуляш, посолить, накрыть крышкой, поставить на маленький огонь и тушить до мягкости мяса.
Последние 5 минут снять крышку и довести до готовности. Если желаете сделать соус более густым, добавьте ложку муки и хорошо перемешайте. Вот и все... ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.