Куряча грудка під овочевою шубою

Description

Швидка, ситна, смачна вечеря. Рецепт узятий із журналу "Кулінарний практикум", з моїми невеликими змінами.

Ingredients

Томатна паста

1 ст. л.
Сир твердий
Кінза

1 пуч.
Перець болгарський

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Грудинка

40 г
Олія

4 ст. л.
Грудка куряча

2 шт
Кубик бульйонний

1 шт
Спеції
Каррі

1 щепот.

Cooking

Две куриные грудки разделить на четыре филе, отбить каждую в пакете, посолить, поперчить.

Нарезать полукольцами репчатый лук, болгарский перец.

Грудинку (бекон) нарезать кубиками и обжарить на ней лук и перец. Добавить нарезанную кинзу, щепотку карри, томат-пюре, раскрошенный бульонный кубик.

Полученную смесь разложить на кусочки филе, посыпать тёртым сыром, завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке примерно 30 минут. После того, как раскроете фольгу, можно посыпать ещё сыром, чтобы он немного расплавился на горячей курице, посыпать зеленью, подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. На гарнир можно подать рис, картошку или свежий зелёный салат.

Comments and reviews