Description
Chocolate Beer Cake. Кекс чудовий, легкий, повітряний, шоколадний, з вологою текстурою. Рецепт взято із сайту Livejournal. Дуже мене цікавила роль пива в цьому кексі. Результат уразив. Всі залишилися задоволені, особливо чоловік, якому крім кексу з легким присмаком Holsten дісталося пиво, що залишилося!
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Масло вершкове
110 г
-
Цукор
250 г
-
Борошно пшеничне
175 г
-
Какао-порошок
50 г
-
Пиво світле
200 мл
-
Сода
1 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1/4 ч. л.
-
Шоколад темний
50 г
-
Цукрова пудра
Cooking
Готовится до неприличия быстро и просто. Взбиваем масло с сахаром в пышную пену.
Добавляем яйца, взбиваем после каждого.
Медленно вливаем пиво в какао, размешивая так, чтобы не было комков.
Смешиваем муку с содой и разрыхлителем для теста. Поочередно, небольшими порциями добавляем в масло то смесь пива с какао, то часть муки. Каждый раз вымешиваем. В результате получается достаточно жидкая, как негустая сметана смесь. Шоколад ломаем крупными кусочками, добавляем, перемешиваем.
Переливаем тесто в форму 20-22 см диаметра, застеленную пекарской бумагой и промазанную маслом. Ставим в духовку примерно на 40 минут при температуре 180С. Но минут через 30 начинайте проверять зубочисткой, главное не пересушить кекс. Готовый кекс остудить, извлечь из формы, посыпать сахарной пудрой. У меня пудра с ванилью. Можно добавить ванилин в само тесто.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.