Description
Пиріг дуже простий у виконанні і досить швидкий, взагалі зовсім неклопотний і при цьому дуже смачний!!! Неймовірно ніжне тісто, запашна начинка. Загалом, вартий вашої уваги. Рецепт із сайту Харч. ру. з невеликими моїми змінами. Оформлення моє.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Масло вершкове
130 г
-
Цукор
70 г
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Овочеве пюре
2 стак.
-
Молоко згущене
1 бан.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Цедра апельсину
1 шт
-
Крохмаль
1 ст. л.
Cooking
Подготовить продукты. Хозяйка сайта в своих рецептах обычно пишет "пакет ванили". Что она имеет под этим в виду: ванильного сахара, ванилина? Что значит "ванили"? Я взяла ванильный сахар. От себя добавила цедру апельсина и крахмал, в рецепте нет этих ингредиентов, и уменьшила количество сгущенки до 300 г. и разрыхлителя до 1 ч. л.
Желток растереть с сахаром. Сделать это довольно трудно: 1 желток и 70 г сахара... Ну, уж как-нибудь:)) Влить растопленное сливочное масло и перемешать.
Сверху просеять муку с разрыхлителем.
Замесить эластичное тесто. Завернуть в пакет и убрать в холодильник.
Тыкву нарезать небольшими кусочками. Влить немного воды и потушить до мягкости. Отвар слить.
Тыкву пюрировать. Добавить ванильный сахар, цедру, крахмал и перемешать.
Влить сгущенку и снова перемешать.
Вмешать взбитые яйца.
Тесто руками распределить по дну и бортикам формы диаметром 25-26 см и глубиной 4,5 см, раскатать его невозможно, слишком нежное, многократно наколоть вилкой.
Влить начинку.
Выпекать при 200*С 10 минут и еще 45 минут при 170*С. Затем духовку выключить и выдержать в ней пирог еще 10 минут.
Пирог остудить, аккуратно освободить от формы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.