Рогаліки з шинкою "Пікничок"

Description

У моїй родині дуже люблять таку випічку. Можливо, на сайті є такий рецепт, хоча вмію користуватися "пошуковиком" і цей рецепт вигадала сама. Дуже зручний для пікніків та перекусів.

Ingredients

Борошно пшеничне

500 г
Молоко

150 мл
Вода

100 мл
Дріжджі

2 ч. л.
Цукор

1 ст. л.
Сіль

1 ч. л.
Олія

40 мл
Яйце куряче

1 шт
Часник

3 зуб.
Кріп
Шинка

200 г

Cooking

Для приготовления этих рогаликов можно использовать любое любимое дрожжевое тесто, как для пирожков. У меня свой любимый вариант. Для замеса я использую хлебопечь. Если у вас нет этого агрегата, то поступайте следующим образом. Нальем тёплую воду в миску, добавим сахар и дрожжи, размешаем и оставим на 10 минут. В отдельной посуде смешаем молоко, масло и соль. В молочную смесь добавим дрожжевую смесь, хорошо размешаем (лучше миксером). Постепенно добавляем муку, непрерывно взбивая. Далее выкладываем тесто на стол (предварительно посыпанный мукой) и вымешиваем, добавляя оставшуюся муку, до состояния эластичности теста. Кастрюлю смажем растительным маслом и поместим в неё тесто, накрыв пищевой плёнкой или влажным полотенцем. Оставляем в тёплом месте на 1,5 часа.

Вот такое готовое тесто.

Далее тонко нарезаем ветчину, толщиной около 2-3 мм.

Тесто делим на 10 равных частей, раскатываем в овал, соизмеримый с размерами колец ветчины. Ветчину укладываем на раскатанное тесто.

Скручиваем тесто с ветчиной в рулетик (рогалик).

Берём противень, покрытый пекарской бумагой, и укладываем на него рогалики с ветчиной швом вниз. Накрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 15 минут.