Description
Вчора ще вранці захотіла на вечерю приготувати свинячі реберця. А вдень побачила чудову фразу: "КІВІ-РОЗПРОДАЖ":-) Не беруся стверджувати за всіх жінок, але на більшість представниць слабкої половини людства слово "розпродаж" має якийсь магічний вплив. Я – не виняток. Не важливо, що розпродають, ківі, то ківі... головне - РОЗПРОДАЖ!!! Це вже потім, через деякий час, жінка може замислитися, а навіщо їй ЦЕ (те, що було придбано на розпродажі), але найчастіше радість від вдалої покупки не закінчується і каяття не настає :-) На радощах я вирішила використовувати ківі при приготуванні вечері і зробила реберця з ківі. Вийшло дуже смачно!!!
Ingredients
-
Ребра свинячі
1 кг
-
Ківі
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Перець чорний
-
Олія
3 ст. л.
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
1 ч. л.
Cooking
Киви очистить и размять в пюре.
Добавить мелко рубленную луковицу, измельченный чеснок, горчицу, соль, черный и острый перец, растительное масло, соевый соус, винный уксус. Все перемешать.
Ребра промыть и обсушить.
Погрузить в маринад ребра и оставить мариноваться минимум на 1 час, а лучше на несколько часов.
Переложить ребра вместе с маринадом в жаропрочную форму и поставить в разогретую духовку. Запекать при средней температуре до готовности. Сначала ребра тушатся в соусе-маринаде, после того, как он слегка выкипает, ребра начинают запекаться. При этом маринад превращается в глазурь. Получаются глазированные ребрышки.
Я люблю, когда ребрышки свободно отстают от косточки, поэтому готовлю их долго, но результат того стоит. При подаче можно украсить дольками киви. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.