Description
Трохи незвичайне для нас блюдо. Я визначила б його в категорію густих супів. Він дуже легкий, ароматний, із невеликою кислинкою. Ситна страва, але не важка. Без сумніву, такий суп сподобається багатьом.
Ingredients
-
Курка
0,5 шт
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Селера черешкова
3 шт
-
Картопля
3 шт
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Вода
5 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сік лимонний
100 мл
-
Лист лавровий
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Шинкуем лук. Картофель нарезаем кубиками, сельдерей - не очень мелко.
Курицу, нарезанную на не очень большие куски (я еще снимаю кожу), солим, панируем в муке и слегка обжариваем на большом огне.
Добавляем лук и измельченный чеснок, перемешиваем, слегка обжариваем.
Добавляем картофель, сельдерей. Перемешиваем. Добавляем вино.
Когда вино испарится, вливаем воду и добавляем лавровый лист. Варим на небольшом огне до готовности. Если понадобится - добавьте в процессе воды, курица должна быть покрыта. Также проверить на соль.
В мисочке хорошенько взбиваем венчиком яйца. Продолжая взбивать, добавляем лимонный сок. Добавляем несколько черпаков бульона из супа в миску, помешивая. Помешивая, добавляем содержимое мисочки в кастрюлю с супом. Доводим до кипения - суп готов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.