Description
Я просто застерігаю кислі щі. А ви? Якщо так, то щавлевий суп – це для Вас! Ну а влітку - це взагалі найкращий варіант, адже у холодному вигляді він не менш смачний. Тим більше, що я пропоную Вам варіант супчика легені, на курячому бульйончику, з цвітною капусткою. Заходьте! На конкурс "Натхнення літа".
Ingredients
-
Сіль
-
Цибуля-порей
1 горст.
-
Часник
1 зуб.
-
Вода
1.25 л
-
Капуста цвітна
200 г
-
Філе куряче
0.5 шт
-
Щавель
100 г
Cooking
Итак, начнем с щавеля. Свежий щавель помыть, отделить листки от "ножек", листки нарезать.
Лук-порей нарезать колечками.
Далее курица и бульон... Курицу отварить в подсоленной воде до готовности (минут 20-30, в слабокипящей воде), вынуть и разделить на волокна. Ножки щавеля связать ниткой и отварить вместе с нарезанными листьями и луком в бульоне - 10 минут.
Цветную капусту разделить/нарезать на маленькие соцветия, закинуть в наш суп, варить 5 минут, закинуть курицу, после чего снять кастрюлю с огня.
Дольку чеснока раздавить плоской стороной ножа и опустить в суп на 5 минут, вынуть и выбросить.
Наш суп готов. Есть можно сразу, но, конечно же, вкуснее - после того, как настоится.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.