Description
У холодні довгі зимові вечори індіанці, які мешкають у штаті Арізона, в центральній Америці, дуже люблять готувати цей суп. Я там його вперше спробувала, коли їздила туди на екскурсію. Він дуже поживний, смачний та ароматний. Спробуйте, і ви відчуєте смак справжнього Дикого Заходу.
Ingredients
-
Рис
1/2 стак.
-
Грудка куряча
250 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Селера черешкова
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Пастернак
1 шт
-
Розмарин
3 ст. л.
-
Вода
4 стак.
-
Олія
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Вершки
2 стак.
-
Спеції
Cooking
Куриную грудку, лук и сельдерей нарезать кубиками, морковь и пастернак почистить и нарезать кубиками, чеснок выдавить через чеснокодавилку. Рис промыть.
В кастрюлю с толстым дном налить масло, положить курицу и слегка обжарить. Примерно 4-5 минут.
Добавить лук, чеснок, сельдерей, морковь и партернак и потушить примерно минут 5.
Теперь наливаем воду, кладем розмарин и дикий рис. Доводим до кипения, закрываем крышкой и варим на небольшом огне около 45 минут.
Добавляем муку и даем покипеть, помешивая, минуты 3.
Затем добавляем сливки, перемешиваем, закрываем крышкой и выключаем газ.
Вот наш суп готов. Оставляем его немного "дойти", и минут через 15 можно садиться за стол. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.