Description
Скажу вам чесно – не вгадав ніхто! Рецепт вийшов спонтанно, бо квасоля готувала зовсім для іншої страви. Довелося увімкнути фантазію, але результат порадував!
Ingredients
-
Квасоля
180 г
-
Сухарі панірувальні
4 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
50 г
-
Часник
1 зуб.
-
Коріандр
-
Яйце куряче
1 шт
-
Бекон
25 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Замочить фасоль в холодной воле на 3-4 часа. Слить воду. Залить опять водой, довести до кипения и, убавив огонь, варить до готовности.
Откинуть готовую фасоль на дуршлаг (бульон сохранить для первого блюда).
Замороженный бекон натереть на терке.
Соединить вместе пюрированную с луком и чесноком фасоль, яйцо, 2 ст. л. сухарей, бекон, кориандр, перец и соль (учитывайте соленость бекона!)
Вымесить фарш и оставить его при комнатной температуре. Если вам покажется, что фарш жидковат, добавьте еще немного сухарей.
Мокрыми руками сформовать небольшие котлетки.
Хорошо запанировать их в сухарях.
Жарить в хорошо нагретом масле с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.
Сервировать сразу. Гарнировать свежими овощами или соленьями.
В разломе. П. С. Котлеты протестировали двое мужчин. Муж сказал, что это вкусные куриные котлеты с ноткой копчености. Его друг - тунец с чем-то копчененьким. Видели бы вы их лица, когда я огласила список ингредиентов! П. С. П. С. А оставшийся наваристый "бульон" я добавила к мясному бульону и приготовила борщ!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.