Description
Дуже давно хотіла поділитися з вами цим чудовим і дуже смачним десертом, який популярний у Греції та в нашій сім'ї, а головне дуже актуальний у спекотну літню пору, та й для тих, хто виїжджаючи на дачі, не може порадувати близьких випічкою, адже свят ніхто не скасовував! Найсмачніше тут – це крем! Не бійтеся і сміливо додавайте коньяк, алкоголь все одно вивітриться, а чудовий його смак додасть цьому десерту просто райську насолоду!,
Ingredients
-
Печиво
400 г
-
Молоко
250 мл
-
Масло вершкове
250 г
-
Какао-порошок
70 г
-
Цукрова пудра
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Коньяк
100 г
-
Ваніль
1 г
-
Цедра апельсину
1 ч. л.
-
Шоколад темний
100 г
Cooking
Оговорюсь сразу, что печенье должно быть свежее, хрустящее и вкусное. Для начала приготовим крем: Взбить масло и не переставая взбивать постепенно ввести сахарную пудру. Опять таки не переставая взбивать ввести по одному яйца.
Добавить ваниль, коньяк, цедру и взбить.
В последнюю очередь добавить просеянное через сито какао и взбить до однородной массы.
Сборка: Десерт лучше всего собирать в кулинарной рамке, но можно и в высоком контейнере, который лучше всего застелить пищевой пленкой, но так, чтобы свисали ее края, вам будет удобно за них освободить десерт от контейнера. Печенье по 2-3 шт буквально на 2-3 секунды смочить в молоке.
И выстелить им дно формы.
Щедро смазать кремом и выстелить на крем печенье, как и в предыдущем шаге.
У меня получилось 3 слоя, можно сделать и 4 слоя, уменьшив площадь десерта. Верхний слой - крем, посыпать его шоколадной стружкой и отправить десерт в морозильную камеру, дать полностью застыть и освободить от формы.
Нарезать замерзшим. Я делаю это очень острым ножом, окуная его в кипяток и вытирая каждый раз.
Пирожное за 30 мин до подачи на стол оставить нагреться при комнатной температуре.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.