Description
Це не звичайні кулі, а кулі із начинкою всередині. Чудова закуска на святковий стіл. Привертає увагу гостей і кожен намагається прихопити собі хоч одну кульку. Цілком самостійна страва, де одразу, і гарнір, і м'ясне. Приготуйте цю гарну закуску в один із святкових днів. З простих продуктів виходить дуже оригінальна страва. До них підійде будь-який соус або просто кетчуп.
Ingredients
-
Рис
350 г
-
Фарш м'ясний
200 г
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
30 г
-
Яйце куряче
30 г
-
Куркума
0,5 ч. л.
-
Перець чорний
-
Перець чилі
-
Паприка солодка
1,5 ч. л.
-
Сіль
-
Зелень
-
Спеції
Cooking
У меня готовый свино-говяжий фарш. Добавить к нему натертый лук репчатый, давленный чеснок, соль, 0,5. ч. л. паприки, острый перец, слегка взбитое вилкой яйцо. Хорошо перемешать, а затем отбить в миске. Накрыть пленкой "в контакт" и поставить в холодильник.
Отварить рис ТМ Мистраль Италика в подсоленной воде, не промывать. Натереть морковь на крупной терке. Накатать из фарша шарики по 15-20г.
Налить в кастрюльку 1 литр воды, выложить морковь, приправить специей для мяса, посолить. Выложить фрикадельки и отварить 10 минут на медленном огне. Перелить на дуршлаг. Бульон не выливать, пригодиться для первых блюд или для соуса.
Теплый рис разделить на три части. Одну оставить, как есть. Во вторую добавить чайную ложку паприки, а в третью добавить куркуму.
На квадрат пищевой пленки выложить рис по 50- 70г, разровнять его, затем сверху разложить морковь отварную и мясной шарик, поперчить свежемолотым перцем. При помощи пленки, слегка сдавливая, формировать шарик. Размеры шариков могут быть разные.
Для зеленого шарика нарезать мелко зелень укропа, разложить на пленке, а затем уже, как в первом случае: рис, морковь, мясной шарик, поперчить, скатать в шарик.
Вот такие разные, красивые шарики получились - 14 штук. Один уже попробовали.
Приятных и веселых вам, Новогодних праздников!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.