Description
Чудова капустка. Рецепт моєї мами, вона ним користується вже кілька років. А тепер і я взяла на озброєння.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
10 кг
-
Сіль
200 г
-
Морква
2-3 шт
-
Лист лавровий
-
Перець чорний
Cooking
Накрошить капусту и сложить ее в таз.
Пересыпать капусту солью, перемять и дать постоять.
...
Пока капуста дает сок, натереть морковь на крупной терке.
В тару укладывать слоями: капуста, морковь, лавровый лист и перец до верха.
...
Сверху накрыть капустными листами,
марлей, тарелкой и положить груз.
Оставить капусту на двое-трое суток в тепле. Через двое суток снять марлю и листья, проткнуть капусту в нескольких местах до дна. Попробовать, если готова, переложить в баллоны и поставить на холод.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.