Description
Капуста квашена з морквою та солодким перцем.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
5 кг
-
Морква
1,5 кг
-
Перець болгарський
1 кг
-
Петрушка
1 пуч.
-
Сіль
-
Лист лавровий
15 шт
-
Перець чорний
20 шт
Cooking
Капусту нашинковать, посолить и отжать так, чтобы капуста выпустила сок.
Морковь натереть на терке и добавить к капусте.
Перец нарезать соломкой, добавить к овощам.
Все овощи еще раз посолить, добавить нарезанную петрушку. Смесь плотно уложить в банки, помещая между рядами зерна черного перца и лавровый лист. Смесь должна быть покрыта выделившимся соком. Сверху покрыть целыми капустными листьями. Оставить в теплом месте на 2-3 дня.
Капусту можно употреблять вместо салата, добавив растительное масло и лук.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.