Котлети з цвітної капусти

Description

Якщо Ваші діти не люблять цвітну капусту, то ця страва – чудовий спосіб нагодувати їй їх. Ніжні всередині, хрусткі зовні – ці котлетки дуже смачні та корисні. І ніхто не здогадається, що вони з цвітної капусти та вівсяних пластівців. А для дієтичного варіанту їх можна не смажити, а запекти в духовці.

Ingredients

Пластівці вівсяні

0,5 стак.
Капуста цвітна

500 г
Цибуля ріпчаста

2 шт
Борошно пшеничне

2 ст. л.
Сухарі панірувальні

0,5 стак.
Сіль
Перець запашний
Олія соняшникова

Cooking

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут.

Слить воду, слегка остудить.

Овсяные хлопья залить кипятком и дать настояться 10 минут, чтобы они набухли.

Я взяла овсяные хлопья с отрубями ТМ Мистраль.

Лук почистить и мелко порезать.

Капусту мелко нарезать.

Сделать фарш: соединить нарезанную капусту, лук. Добавить овсяные хлопья, муку, посолить, поперчить. Всё хорошо перемешать. При необходимости, можно добавить ещё муки.

Формируем влажными руками котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в подсолнечном масле с двух сторон. Для более диетического варианта можно запечь котлетки в силиконовых формочках в духовке.