Description
Пропоную приготувати смачний салат з буряка, ківі та свіжої зелені, багатий на вітаміни та мінеральні речовини. Ківі бажано взяти недозрілий, його кислота збалансує насолоду буряків. Частуйтесь!
Ingredients
-
Буряк
1 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Зелень
-
Ківі
1 шт
-
Горіхи
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Цукор
1/2 ч. л.
-
Соєвий соус
1...2 ст. л.
-
Перець чорний
1/4...1/2 ч. л.
-
Сіль
-
Бальзамік
Cooking
Приготовить необходимые ингредиенты.
Свеклу хорошо вымыть, отварить. Можно запечь свеклу в кожуре в микроволновой печи или духовке до готовности. Остудить, очистить кожуру и нарезать небольшими кубиками.
Приготовить маринад. В миску добавить сахар (не обязательно), соевый соус (я использовала сладкий соевый соус ТМ Киккоман), молотый перец, оливковое масло, бальзамический крем. Хорошо взбить.
Свёклу перемешать с маринадом и дать постоять при комнатной температуре.
Красный лук очистить и тонкими нарезать полукольцами. Обдать горячей водой и замариновать в уксусе или лимонном соке. Я замариновала в виноградном.
Зелень сполоснуть водой, обсушить и нашинковать. Зелень можно взять любую, какая вам больше по вкусу. У меня петрушка.
Киви очистить от кожуры и нарезать кубиками или ломтиками. При желании можно оставить несколько тонких ломтиков для украшения салата. Киви для этого салата лучше подходит твердый и кислый.
Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить и крупно порубить ножом.
К свекле добавить красный лук, зелень и киви. Аккуратно перемешать. При необходимости посолить и поперчить. Для пикантности можно добавить чеснок. Выложить в салатник, сверху посыпать орехами. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.