Description
Хочу запропонувати вам рецепт вихідного дня – курку Polo Al Greco, тобто по-грецьки. Нічого вигадливого, але смачно – пальчики оближеш!
Ingredients
-
Курка
1800 г
-
Перець солодкий зелений
300 г
-
Печериці
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Оливкова олія
50 мл
-
Вершки
200 мл
-
Бульйон
250 мл
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Бекон
100 г
-
Чебрець
1/2 ч. л.
-
Спеції
Cooking
Разрезать курицу на небольшие кусочки, посолить и поперчить.
Обвалять каждый кусочек в муке и обжарить на сковороде до румяной корочки. Поместить в жаростойкую форму.
Лук и бекон тушить в сотейнике 2-3 минуты.
Добавить перец, грибы и петрушку, влить вино, тушить до испарения алкоголя 3-4 минуты.
Добавить бульон и довести его до кипения.
Залить курицу бульоном и поставить в прогретую до 190-200 градусов С духовку на 30-40 минут.
Достать из духовки, жидкость должна почти испариться, добавить сливки и тимьян, если любите пикантнее 1-2 ст. л. горчицы и опять вернуть в духовку на 10-15 минут.
Сливки должны загустеть.
Сервировать с вашим любимым гарниром, у меня - паста.
А можно и без гарнира, вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.