Description
Рецепт взяла у старій книзі "Кухня народів світу", виявилося, досить просто та дуже смачно
Ingredients
-
Фарш м'ясний
1 кг
-
Хліб
90 г
-
Печериці
240 г
-
Спеції
-
Соус
1,5 стак.
-
Зелень
1 пуч.
-
Олія
Cooking
Натираем хлеб в крошку (я делала на комбайне)
Грибы нарезаем помельче
Фарш солим и приправляем, перемешиваем
На влажном полотенце делаем лепешку из фарша (1,5 ст. л.), сверху кладем грибы (1,5-2 ч. л.), притрушиваем крошкой (1 ч. л.)
При помощи полотенца формируем рулетик, выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду швом вниз
Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки
Сладываем в глубокую сковороду с маслом, на котором обжаривали, заливаем соусом, посыпаем зеленью, тушим на маленьком огне примерно 15 минут (какой именно нужен соус, указано не было, так что каждый может выбрать себе по вкусу, я делала так: по 2 ст. л. сметаны и майонеза + 1 ст. л. горчицы, остальное вода, чтобы получилось 1,5 стак., если будет больше, получатся слишком жирные)
Зато там было указано, что нужно подавать с картофельным пюре. В общем, получилось не сложнее обычных котлет, но на вкус гораздо интереснее
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.