Description
Легкий, сонячний суп-пюре із насиченим смаком овочів. Хороша допомога нашим бідним шлуночкам після святкового достатку смакоти, але не завжди корисності. Якщо зробити його не на курячому бульйоні, а просто на воді, супчик стане зовсім дієтичним.
Ingredients
-
Креветки
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Селера кореневої
200 г
-
Гарбуз
300 г
-
Морква
1 шт
-
Картопля
3 шт
-
Бульйон
3 л
-
Сіль
-
Вершки
-
Зелень
Cooking
В кипящий, посоленный и поперченный по вкусу куриный бульон отправляем очищенные и нарезанные картофель и морковь. Как нарезать здесь, не важно, если хотите, чтобы всё быстрее сварилось, нарезайте мельче.
Через 5 минут добавить нарезанную тыкву...
... и сельдерей.
Ещё через 5 минут лук, нарезанный на четвертинки.
Варить до готовности овощей (минут 20), потом пюрировать блендером. Я делаю это прямо в кастрюле с помощью погружной насадки.
Креветки разморозить (быстрее всего в микроволновке), нарезать.
Добавить в суп. Проварить минуты 3.
При подаче украсить сливками (подогретыми), зеленью и креветками. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.